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La Bodega de Lucman con su tapa "Hamburguesa de secreto ibérico rellena de queso roquefort con guacamole, cebolla caramelizada y patatas paja" ha ganado con 82 puntos la Ruta de la Tapa de Villanueva de Córdoba, que se ha celebrado, con gran éxito de público, durante el pasado fin de semana y en el que han participado 29 establecimientos.
La ruta, que en esta ocasión celebra su décimo primera edición, ha estado organizada por el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba en colaboración con el sector hostelero de la ciudad.
Una ruta, más que consolidada en el calendario jarote, que se ha convertido en el mejor escaparate de la variedad, calidad y el buen hacer de los restauradores locales, dando a conocer la exquisita gastronomía jarota y sirviendo como reclamo turístico para conocer este bello pueblo de Los Pedroches.
El jurado que ha valorado criterios como la presentación, las texturas, olores y sabores, la creatividad y originalidad de la receta propuesta, así como la atención y el servicio, y que en esta ocasión ha estado formado por Antonio Jiménez, jefe de cocina de las Tabernas cordobesas de la Montillana y del Río y por Alfredo Dueñas, Gerente del Restaurante Restobar de Pozoblanco, lo ha tenido muy difícil.
El listón estaba muy alto, así a sólo un punto de diferencia con respecto al primero (81), quedaba el segundo clasificado el Hostal Restaurante Los Encinares con su tapa "Pechuguitas escabechadas a la naranja", quedando el tercer premio compartido por El Mesón Rural Don Rollero y por el Restaurante El Ruedo (76 puntos) con sus respectivas tapas, "Bajo cero con Ajilimojili" y "Taco de lomo relleno de foie con salsa de PX sobre cama de patatas paja".
Muy cerca han quedado el Bar El Retiro (75 puntos), cuarto clasificado, el quinto Bar el Chaparral (73 puntos) y el Restaurante La Puerta Falsa y La Piscina que han compartido el sexto puesto en la clasificación (72 puntos).
El próximo viernes 15 de junio a las 12:00 del mediodía en el salón de plenos del Consistorio se sorteará, entre las personas que hayan degustado al menos 10 tapas y tengan debidamente sellado el folleto, el regalo que cada restaurante o bar ha escogido entre el comercio jarote y que ha sido subvencionado por el Ayuntamiento hasta los 100 € por establecimiento, pudiendo esta cantidad ser incrementada por los locales participantes.
Entre los premios, se sortearán escapadas románticas, surtidos de aceite de oliva o lotes de productos ibéricos, entre otros. Así hasta un total de 29 premios.
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