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La Junta traslada su apoyo al sector del vacuno de leche ante las dificultades del sector

Los ganaderos han expuesto las dificultades que atraviesan y las acciones que solicitan por parte de la Administración competente

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El secretario general de Agricultura, Ganadería y Alimentación, Vicente Pérez, y la directora general de
Ayudas Directas y de Mercados, Consolación Vera, han mantenido una reunión con representantes del
sector vacuno lechero de la comunidad, a través de sus organizaciones de productores y cooperativas, en
la que han comprobado el apoyo y la predisposición del Gobierno andaluz ante sus reivindicaciones.

En dicha reunión, la Consejería ha realizado un análisis de la situación actual con los últimos datos
oficiales disponibles, en tanto que por parte del sector vacuno se abordaron las grandes dificultades que está
atravesando como consecuencia de los altos costes de producción, que no se ven compensados con los
beneficios por la venta del producto.

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En este sentido, Vicente Pérez ha trasladado a los presentes que “la Consejería es consciente de la
problemática por la que atraviesan, por lo que en el marco de nuestras competencias vamos a hacer todo
lo posible para apoyar al sector”.
La producción andaluza de leche de vaca en 2020 fue de 580.925 toneladas, representando el 7,8% de la
producción nacional. Desde el año 2015, esta producción ha ido aumentando, aunque se trata de un
producto del que somos deficitarios. Se da la circunstancia de que las dos terceras partes de esta
producción se localiza en la provincia de Córdoba.

Respecto del consumo en los hogares, en el periodo de 2016 a 2019, el total y el per cápita de leche
líquida en hogares de Andalucía ha tendido a la baja, cayendo un 3,8% y un 6,8%, respectivamente. Sin
embargo, en 2020, al ser un año marcado por la modificación de conductas debido a la pandemia, se
produjo un cambio en la tendencia en el consumo de hogares, creciendo un 9% respecto a 2019.
Otra de las cuestiones que viene caracterizando al sector vacuno de leche es que los tres principales
compradores de leche andaluces adquieren el 89% de la producción, así como la marcada concentración
de primeros compradores y el alto porcentaje de contratos mediante acuerdos cooperativos.

Sobre una de las grandes preocupaciones del sector, el del incremento de los gastos en alimentación, hay
que tener presente que depende de las zonas productivas, pero que, por lo general, se trata de la partida
más importante, representando una media del 69% de los costes totales.

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