La Junta de Andalucía promoverá la calidad del jamón ibérico incrementando su conocimiento diferencial, así como el de sus atributos, mediante jornadas formativas impulsadas desde la Cátedra de Gastronomía de Andalucía que depende de la Universidad de Córdoba. Así...
El Juzgado de lo Penal número 1 de Córdoba considera que es delito el uso indebido del nombre geográfico protegido 'Los Pedroches' en el etiquetado de jamones no amparados por esta Denominación de Origen Protegida (DOP) del norte de...
Cientos de personas disfrutaron ayer de la Fiesta de la Matanza en las calles y plazas de Alcaracejos. En torno al ritual del sacrificio, despiezado y aliñado de las carnes del cerdo ibérico, el Ayuntamiento de la localidad ha...
La sequía, la calidad del suelo, el precio de los insumos y los cambios demográficos son las mayores amenazas ambientales, sociales y económicas a las que hace frente la cadena de valor del jamón ibérico DOP Los Pedroches. La...
Alta Expresión COVAP lanza Luxury Collection 2022, una edición exclusiva de productos de bellota 100% Ibéricos con un distinguido diseño inspirado en la magia y la leyenda que rodea a las estrellas y al cielo de las noches invernales...
La Feria del Jamón de Bellota 100% ibérico de Villanueva de Córdoba ha cerrado sus puertas con un balance más que positivo a pesar de la incertidumbre que envuelve al sector por la sequía y por el incremento de...
El presidente de la Diputación de Córdoba y del Patronato Provincial de Turismo, Antonio Ruiz, acompañado por la vicepresidenta del organismo, Inmaculada Silas, participa en una acción promocional del Destino Córdoba en la ciudad de Bilbao, “dirigida a la demanda...
La empresa Belloterra en la comarca de Los Pedroches, está de enhorabuena. De nuevo gracias a su exquisito Jamón Ibérico 100% de Bellota DOP Los Pedroches de la añada 2019 ha conquistado los paladares de los jueces concediéndole 2...
