Manuel Escribano, de Pedroche, ha trabajado durante más de 17 años como cocinero en el Ayuntamiento de Barcelona, y en enero de 2024 tuvo que abandonar los fogones del Consistorio por no acreditar el conocimiento del catalán. Le exigieron...
Manuel Escribano, natural de Pedroche, llevaba 17 años trabajando de interino en el Ayuntamiento de Barcelona, concretamente como cocinero en el área de alcaldía, donde fue despedido el pasado día 9 de enero, mientras estaba de baja médica. El...
La lonja de precios del porcino se ha reunido hoy en la XXII Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico de Los Pedroches y ha certificado la incertidumbre que existe en el sector debido a la sequía y a...
La gastronomía de la dehesa, con materia prima procedente del mejor cerdo ibérico, ha sido el eje central de la XIV Muestra Gastronómica de Añora, que forma parte de las actividades de Centro Gastronómico de la Dehesa y el...
• El Congreso abre nuevos caminos en la elaboración y la experiencia que suponen el cerdo ibérico y la dehesa • Lamentablemente la presencia en el Congreso del sector hostelero de Pozoblanco y de la Comarca ha sido...
• Albert Adriá, Paco Torreblanca, Paco Morales y Kisko Gacía encabezan el cartel de chefs de prestigio que presentarán sus creaciones vinculadas a las producciones de la dehesa. • Formación, experiencias y oferta lúdica completan el programa del...
El recientemente nombrado embajador de la gastronomía de Pozoblanco, el prestigioso chef cordobés Paco Morales, ha sido galardonado con su segunda estrella Michelín; la primera para su restaurante Noor, donde se evoca la cocina andalusí de la Córdoba...
El chef Paco Morales será el embajador de la marca Pozoblanco gastronómica El prestigioso chef cordobés Paco Morales será el embajador de la gastronomía de Pozoblanco, dentro de la nueva etapa que ha emprendido el consistorio pozoalbense para...
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